山东怎么吃甜面细毛山药好

    山药豆跟山药是同宗兄弟，在同一株山药上，普通山药埋在地底下，而山药豆长在地面上。它是山药的叶腋间生出来的珠芽，就是山药茎上长出来的豆豆。所以，它和山药是同一个妈生的亲兄弟，也就是说山药豆的营养价值跟山药是一样的。山药豆跟它的兄弟山药一样，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；还有皂甙、粘液蛋白，有辅助****的作用，是糖尿病人的食疗佳品；山药豆里的黏液蛋白、维生素及微量元素，还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。而且山药豆在烹调上也有优势：1、做山药时如果稍不注意，它的黏液粘到的皮肤的地方就会特别痒！但是这山药豆小它不用切，一口一个，所以黏液也不会影响到我们；2、山药一般一根都挺长的，一顿吃不了，放着放着就忘了，等想起来的时候山药坏了，这就浪费了。可小山药豆不会，想吃多少用多少，剩下的还好存放。那山药豆咱也不能总串糖葫芦啊，到底咋做呢？炒四丁：山药豆来当菜材料：山药豆、玉米粒、胡萝卜、鸡肉做法：1、山药豆用水焯一下，其他材料切成丁。2、葱姜丝爆锅，放胡萝卜、鸡肉丁、玉米粒、山药豆翻炒，出锅前勾薄欠，加一点胡椒碎调味。单看这四种食材，哪样拿出来营养都是杠杠滴。土里生以质量求生存，以信誉求发展！山东怎么吃甜面细毛山药好

山药一般以山药栽子作为繁殖材料，即在山药块茎收刨时，把块茎先端具有隐芽和茎痕的一段切下，长17一20cm，太短了影响产量。 山药栽子收取后，到翌年栽植，其间可将山药栽子放入地窖内贮藏。也可将块茎切成长8一10cm的小段作种，每段重30一40g，山药段子制备后，可直接用于播种，也可催芽后定植。若想扩大种植面积，也可用气生块茎(山药豆)于当年繁殖成栽子，翌年使用，采用这种山药栽子，后***活力旺盛，增产，山药栽子可于定植前25天置于温暖处催芽，芽长4cm时定植。 山药为喜温作物，不耐霜冻，当春季地温稳定在9一10℃以上时，为定植适期，华北地区多在4月中下旬。定植前一定要保证土壤底墒充足，定植后不再浇水，以促进山药幼苗根系下扎，定植时于畦**开10cm深的定植沟，按山药株距15一25cm的规格将山药栽子平铺于沟内，上面覆土8一1Ocm。当土壤水分不足时，可在定植沟内先浇水，然后栽种。天津甜面细毛山药怎么吃发土里生对消费者健康负责，持续改进。

    挑选山药的小妙招，你了解了吗？山药去皮手痒怎么办？次给山药去皮的时候，真的被它整的够呛！去皮去一半的时，就被那滑溜溜的液体弄得满手粘，握都握不住。这还不算啥，过几分钟手开始奇痒无比，用水冲也不管用，洗也洗不掉，搓的手都红了还是痒。根本不知道处理山药还要戴手套这种常识。后来去搜索才知道山药里面含有一种皂角素，这种物质在去皮后会出现粘液，而这层粘液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤，导致皮肤出现过敏的现象。如果你的手接触了山药粘液后已经出现了手奇痒无比的情况。那有没有什么方法能够让你在处理山药的过程中，避免手痒这种情况呢？方法一：用火烤手**快的方法就是把手放在火上烘烤一下，距离远一些，手能感觉到明显的热度就行。因为引起过敏的皂甙比较怕热，遇热后不稳定就会分解，所以稍微烤一烤手立刻就不痒了，真的很管用。方法二：戴手套其实**直接的方法就是戴上手套后再处理山药，买那种一次性手套，实用还不贵，这样做可以很大程度的保护双手。方法三：用醋清洗如果觉得戴手套不方便，用醋清洗也可以防止手痒哦！在去皮时，盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，醋也可以破坏山药皮上导致手痒的皂甙。方法四：先蒸熟山药。

    可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。做法：1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液5.水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味8.加水淀粉勾上薄芡即可。小贴士：1.山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候比较好戴上手套2.万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失3.多次的冲洗，可以冲洗掉铁棍山药大部分的黏液，使之口感更爽脆，4.氽烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感5.的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。三、拔丝山药（1）原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。（2）加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎。（3）制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时。土里生让客户买的放心，用的安心。

    所以他们搭配起来营养更是锦上添花。不过以前我们也讲过，说如果菜里有主食的话，就要相应地把主食量减少。这里边不光玉米粒是主食，咱们说的山药豆也是当主食吃的。山药豆主要的成分是淀粉，可以替代主食，所以吃这道菜的时候，要适当减少吃主食的量。山药牛蒡牛肉汤材料：山药豆牛蒡牛肉做法：先用姜炒牛肉，加开水，再加牛蒡炖40分钟，够用高压锅压也可以；这时加入洗净的山药豆，再煮十五分钟。出锅前调味。这道用山药豆做的汤营养非常丰富，牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类**。再加上富含铁和质量蛋白的牛肉和我们的主角山药豆，营养自不必说。如果牛蒡买不到，这道汤也可以用香菇来做，做法基本差不多，香菇富含香菇多糖等营养物质，也是营养界的明星食物。山药豆，配酸奶山药豆含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对型肥胖相当有好处。低热量低脂肪，所以山药豆也对保持身材有一定作用。这里给人群推荐一道山药豆什锦酸奶。材料：蒸好的山药豆、原味酸奶、核桃仁、葡萄干做法：把材料混合在一起即可。土里生为客户服务，要做到更好。青岛甜面细毛山药

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甜面细毛山药上有像铁锈一样的痕迹。山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药， 如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。 山药味甘、性平、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗疲劳、抗有害物质、调节代谢、****机能、促进生长、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 近日，“中国山药之乡”邹平县长山镇的“长山山药”丰收上市，7000余亩山药地产出的细毛山药万余吨，农户脸上都挂着喜悦的笑容。据了解，长山山药品种以细毛山药为主，历史悠久，已有1300多年，具有口感绵软细腻、味道醇香、营养价值高等特点，深受市场青睐。近年来，山药种植已经成为当地农民增收致富的主要产业，山药种植面积达7000余亩，今年山药长势良好，亩产量能达到3000斤，每亩山药纯收入达4千余元。 山东怎么吃甜面细毛山药好

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