淄川安徽板面加盟费用

一斤面为500克，用250克水左右、放7克盐左右（盐要放在一点温水里面融化，再倒入面粉内），放一个鸡蛋只要蛋青不要黄，（平均10斤面放一个鸡蛋清），加水加以搅拌，和成面团，和好以后用布盖起来，静止20—30分钟，然后再戳一戳，静止5至10分钟。然后反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，撒上白色淀粉，（切记不要撒面粉，撒上面粉会站吸），放在案子上2分钟左右，在揉一揉小面棒放置1—2分钟，就可以做了。

做羊肉板面的面条时，在案子上排好6—9根根小面棒，用圆木棍压扁，在左手捏6-9个头，右手捏6-9个头，猛地举过头顶，使劲地摔在案子上。接二连三，啪啪作响，边拉、边摔、边闪，6-9根小面棒由短变长，叠合三次。 超音速文化办实事、求实效，创质量服务品牌，树企业形象。.淄川安徽板面加盟费用

    板面的历史悠久，口味醇厚，香辣可口，而且平民消费，花几块到十几块钱就能吃的舒舒服服，心满意足。做板面生意的大都客源不断，人流量好的位置卖2-3千元是很轻松的，纯利润就有1000多。那么这个百年小吃到底有什么过人之处呢，它为什么可以获得这么多人的喜爱？首先面条的制作就特别讲究，其面条制作取自当地盛产的质量小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓至筋道，再经过反复揉条摔板，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。但现在由于人们很选择更省事的机器，做面又快又省劲，只是没有那种手工的味道和意境。不是小编矫情，我只要看到手工做面的，面还没有端到为面前，我就觉着好吃，也许这也是一种情怀吧！ 高青安徽板面怎么加盟超音速文化竭诚为您服务！

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。其汤料，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品板面汤料精在工艺。这种汤料的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。巧妹板面，**，更好吃！

 麻辣串的配料豆瓣酱、干辣椒节、花椒、蒜瓣、老姜、香料、料酒、白酒、八角、山奈、小茴香、桂皮、香叶、孜然、草果、白扣、砂仁、丁香、香果、千里香。这是制作麻辣串的主要配料，如果想要制作出美味的麻辣串，就一定要这些基本的配料都准备好。

  因为，麻辣串的味道好，所以创业的时候选择经营麻辣串加盟店是一个不错的方法。另外，加盟麻辣串还有其他的优势，这对于创业者来说是一件好事。那么，加盟麻辣串加盟店的时候一般有哪些基本的优势呢?

  优势一、成本低：麻辣串加盟费用很低，一般只需要几千元就可以了。另外，加盟之后会有一条龙服务，不仅会教大家制作麻辣串，还会指导大家去开店。大家也会得到系统化的培训，知道选址的技巧以及店面在装修的技巧。

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麻辣串自己也可以做，更加健康，但是大家知道麻辣串煮多久，煮完怎么吃吗?一般来说，煮的时间为十分钟，这与食材有关，如果烫制的成品不熟，说明材料不易煮熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的，不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。巧妹爱上麻辣串，独特配方，让您爱上麻辣串！

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 牛肉板面是源于中国安徽的一种特色小吃，历经千百年的发展到如今已经是遍布大街小巷的有相当规模的百姓小吃之一。其面香辣可口，面条劲道，而且非常的实惠。牛肉板面历经多年发展，有着巨大的消费群体。牛肉板面之所以能好吃，做法很关键。汤是主要的技术，做好牛肉板面的汤才能突出牛肉板面的特色。牛肉板面不仅可以开流动的，也可以用来开店， 开家牛肉板面店对人工的要求并不算大,一般一家几十平方的小店需要的人工大约是2-3人即可，因为现在的牛肉板面可以机械化了。 淄川安徽板面加盟费用

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