临淄特色麻辣串加盟费用

麻辣串店的客流量也是会受到菜品的影响的，因为麻辣串店的菜品是会直接的暴露在大家的面前的，麻辣串店要想能够留住顾客吸引顾客是必须要有着好的菜品的。麻辣串店的菜品一定要保证新鲜，只有保证新鲜的菜品以及良好的口感才能够让大家记住，这样也自然会吸引到新老顾客了。并且在菜品方面也需要设置一些特色菜，这样是可以很好的牵动消费者的味蕾的，自然而然的是会有着非常多的人都是被麻辣串店给吸引的，也是能够带动顾客消费的。

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    餐饮行业中并不是任何时候投入和回报都是成正比的，因此经营者们在投入的同时还要将求方法。不然再高的成本也是白搭。1.找好地段。地段对于一家餐饮门店来说是尤为重要的，因此经营者们在决定开一家麻辣串的时候一定要前期做好市场调查，找到一处比较合适的地方开店，这样在后期会给自己节省很多成本。地段好的地方有没有标准呢?说实话没有明确的标准，但是也不是完全没有标准的。这个标准是需要用客流量来衡量的。2.找好供应商。作为餐饮店，一般在进材料的时候，这里的材料指的就是菜品原材料，需要找到一个长久的供应商，这样长期购买并且购买量大的话，价格上就会便宜很多。如果都按市场价格来算，那成本就太高了。3.店内雇佣人员要适量。如果店面不大的话，其实用不着雇佣太多的人，雇佣的员工越多，那么出去的成本也就越高。所以店内的员工数量要合理，既不能太多也不能太少。4.菜品的价格。经营者们在给自己店内的菜品定价格的时候需要合理，既要考虑市场的平均水平，也要考虑自己店内的水准和自己投入的成本。 临淄特色麻辣串加盟费用超音速文化技术上追求精益求精，服务上追求全心全意。

    板面的历史悠久，口味醇厚，香辣可口，而且平民消费，花几块到十几块钱就能吃的舒舒服服，心满意足。做板面生意的大都客源不断，人流量好的位置卖2-3千元是很轻松的，纯利润就有1000多。那么这个百年小吃到底有什么过人之处呢，它为什么可以获得这么多人的喜爱？首先面条的制作就特别讲究，其面条制作取自当地盛产的质量小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓至筋道，再经过反复揉条摔板，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。但现在由于人们很选择更省事的机器，做面又快又省劲，只是没有那种手工的味道和意境。不是小编矫情，我只要看到手工做面的，面还没有端到为面前，我就觉着好吃，也许这也是一种情怀吧！

    板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。牛肉板面有关图片(10张)做好以后比较好吃的就是那个辣椒。把面和青菜下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。巧妹板面，**，更好吃！ 超音速文化的策略是 : 以质量取胜。

一斤面为500克，用250克水左右、放7克盐左右（盐要放在一点温水里面融化，再倒入面粉内），放一个鸡蛋只要蛋青不要黄，（平均10斤面放一个鸡蛋清），加水加以搅拌，和成面团，和好以后用布盖起来，静止20—30分钟，然后再戳一戳，静止5至10分钟。然后反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，撒上白色淀粉，（切记不要撒面粉，撒上面粉会站吸），放在案子上2分钟左右，在揉一揉小面棒放置1—2分钟，就可以做了。

做羊肉板面的面条时，在案子上排好6—9根根小面棒，用圆木棍压扁，在左手捏6-9个头，右手捏6-9个头，猛地举过头顶，使劲地摔在案子上。接二连三，啪啪作响，边拉、边摔、边闪，6-9根小面棒由短变长，叠合三次。 专业的团队 专业的服务。淄博小吃好吃不贵

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麻辣串自己也可以做，更加健康，但是大家知道麻辣串煮多久，煮完怎么吃吗?一般来说，煮的时间为十分钟，这与食材有关，如果烫制的成品不熟，说明材料不易煮熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的，不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。巧妹爱上麻辣串，独特配方，让您爱上麻辣串！

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