淄博特色麻辣串口味怎么样

    板面的历史悠久，口味醇厚，香辣可口，而且平民消费，花几块到十几块钱就能吃的舒舒服服，心满意足。做板面生意的大都客源不断，人流量好的位置卖2-3千元是很轻松的，纯利润就有1000多。那么这个百年小吃到底有什么过人之处呢，它为什么可以获得这么多人的喜爱？首先面条的制作就特别讲究，其面条制作取自当地盛产的质量小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓至筋道，再经过反复揉条摔板，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。但现在由于人们很选择更省事的机器，做面又快又省劲，只是没有那种手工的味道和意境。不是小编矫情，我只要看到手工做面的，面还没有端到为面前，我就觉着好吃，也许这也是一种情怀吧！ 没有十全十美的产品，但有****的服务。淄博特色麻辣串口味怎么样

    板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。牛肉板面有关图片(10张)做好以后比较好吃的就是那个辣椒。把面和青菜下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。巧妹板面，**，更好吃！ 淄博特色麻辣串口味怎么样超音速文化技术上追求精益求精，服务上追求全心全意。

 麻辣串的配料豆瓣酱、干辣椒节、花椒、蒜瓣、老姜、香料、料酒、白酒、八角、山奈、小茴香、桂皮、香叶、孜然、草果、白扣、砂仁、丁香、香果、千里香。这是制作麻辣串的主要配料，如果想要制作出美味的麻辣串，就一定要这些基本的配料都准备好。

  因为，麻辣串的味道好，所以创业的时候选择经营麻辣串加盟店是一个不错的方法。另外，加盟麻辣串还有其他的优势，这对于创业者来说是一件好事。那么，加盟麻辣串加盟店的时候一般有哪些基本的优势呢?

  优势一、成本低：麻辣串加盟费用很低，一般只需要几千元就可以了。另外，加盟之后会有一条龙服务，不仅会教大家制作麻辣串，还会指导大家去开店。大家也会得到系统化的培训，知道选址的技巧以及店面在装修的技巧。

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  而在安徽有一种面条就很受当代人的喜欢了，不仅经济实惠，而且吃起来也是很好吃的，这种面条就是安徽的特色板面了。说到板面可能有的小伙伴不知道这是一种什么样的面条，其实这种板面就是厨师在拉面的时候，要边拉边在板上摔打着面条，这板面也是因此得名。板面的精髓在于辣椒油和肉汤的制作。这个配方用了四十多味香料，辣香开胃，滋味厚重，主要是羊油和辣椒熬制的。单独的羊油和辣椒味道都很大，但是配伍上复杂的香料之后，不仅没有任何羊油的膻味，反而形成有一种难以形容的非常刺激食欲的独特香味，家庭自己是弄不出来的。当然你可以花钱找人教，这个配方只有板面馆里的师傅掌握着。

脑筋活一点，效率高一点。

吃饭作为一种**日常的行为，具有表达和建立人际关系的作用。而麻辣串作为形式上容易让人们聚在一起享用的饮食方式，广受消费者欢迎。想学麻辣串哪里好?巧妹爱上麻辣串很不错，独特的麻辣串口味吸引大批食客的目光。从海里的海鲜，到家禽，还有健康的蔬菜等很多种。常见的菜品就有牛肉、鸡肉、土豆、大白菜、藕片、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。现在越来越多的人，喜欢吃辣椒，而麻辣串也是越辣越好，无论是口感清新的蔬菜，还是颇有嚼劲的肉类，都涮出又香又烫的滋味。

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麻辣烫起源于四川，本是纤夫简单果腹驱寒之物。后来这种吃法经过沿袭和发展，如今成为我们大街小巷上都可以看到的麻辣烫。麻辣烫自身无可不烫，无味不有的主要特点能满足 大部分人的食用需求，因此受到大部分人的喜爱。麻辣烫的做法主要分为四大步，分别为制作煮麻辣烫的汤底、准备你要烫煮的食材、烫制食材和烫好的食材调味食用。其中**重要的是麻辣烫汤底的制作，这一步也叫做制卤水，绿水是由多种香料和调味料熬制而成。卤水做的好坏直接影响麻辣烫的风味。巧妹爱上麻辣串，独特配方，让您爱上麻辣串！ 淄博特色麻辣串口味怎么样

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