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板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。牛肉板面有关图片(10张)做好以后比较好吃的就是那个辣椒。把面和青菜下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。巧妹板面，**，更好吃！ 超音速文化以诚相待，超越客户的需求;全心服务，为客户提供更多。张店美味麻辣串去哪吃
牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后比较好吃的就是那个辣椒。板面一是面好，二是臊子好。太和县出产质量小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。 张店美味麻辣串去哪吃超音速文化服务理念，一切为了客户，为了客户一切，为了一切客户。
大家要想麻辣串店的味道可以做的更好的话，也是需要提升店面的人气才行的。麻辣串店的人气也是非常重要的，大家要想能够提高麻辣串店的人气一定要保证店面的位置在客流量比较多的地方，并且需要进行良好的店面宣传才行的，这样才能够保证麻辣串店可以经营的更加的顺利。同时，麻辣串店也是需要有着良好的服务才行的。因为现在人们去饭店吃饭也是非常注重体验感的，而很大一部分的体验感就是来自于麻辣串店的服务态度的，所以拥有着一个良好的服务态度也是非常重要的。好的服务态度能够让顾客的体验感更好，所以在经营麻辣串店的时候也是需要注意有着一个良好的服务态度才行。大家在经营麻辣串店的过程中，要想麻辣串店能够经营成功一定要保证麻辣串店有着质量的菜品以及良好的服务，这才是决定一个餐饮店经营是否顺利的关键性因素。巧妹爱上麻辣串，独特配方，让您爱上麻辣串！
注重味道：想要自己的麻辣串加盟店更加的吸引人，其中比较重要的一点就是味道，如果加盟店当中的串串香味道足够的好，自然可以吸引人。所以，想要自己的串串香加盟店更加的吸引人，大家就必须要去选择味道好的串串香，然后去进行加盟，经营麻辣串加盟店。此时，就可以让自己的店更加的吸引人，然后就可以慢慢发展的更加的好。
拥有个性的设计：很多人吃饭的时候对环境的要求是很严格的，喜欢去一些装修比较个性化的饭店去吃饭，这样才会更加的有食欲。所以，经营麻辣串加盟店的时候，想要更好的去吸引人，此时就必须要将基本的设计工作做好。个性化的设计是很重要的，如果自己的麻辣串加盟店设计的富有个性化，就可以吸引更多的客人，此时自己的串串香加盟店发展的也会更加的好。
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卤子制作制作时，先把牛油熬沸，然后根据各种配料的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多，以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候，把切好的牛肉丁倒入锅中，必须要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩，恰到好处的。安徽牛肉板面卤子做好以后，倒在陶瓷盆里，长久保留。不变质。什么时候吃的时候都可以的。在把制作好的面条放到沸腾的水中，加入青菜煮熟，捞入碗中。加上卤子，这样一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。 超音速文化质量为先、服务至上、以人为本。淄博好滋味麻辣串
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板面的历史悠久，口味醇厚，香辣可口，而且平民消费，花几块到十几块钱就能吃的舒舒服服，心满意足。做板面生意的大都客源不断，人流量好的位置卖2-3千元是很轻松的，纯利润就有1000多。那么这个百年小吃到底有什么过人之处呢，它为什么可以获得这么多人的喜爱？首先面条的制作就特别讲究，其面条制作取自当地盛产的质量小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓至筋道，再经过反复揉条摔板，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。但现在由于人们很选择更省事的机器，做面又快又省劲，只是没有那种手工的味道和意境。不是小编矫情，我只要看到手工做面的，面还没有端到为面前，我就觉着好吃，也许这也是一种情怀吧！ 张店美味麻辣串去哪吃
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