淄博崔字牌小磨香油哪里有卖的

香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通便：习惯性肠道不通顺的患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。减轻咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天对咳嗽有不错的效果。小磨香油的主要工艺分为石磨磨制和水代法取油。淄博崔字牌小磨香油哪里有卖的

如何买到好的小磨芝麻香油？只有采用水代法工艺的香油才能叫做小磨芝麻香油。按照生产工艺，芝麻油可以分为：小磨芝麻香油（水代法）、压榨芝麻香油（机器压榨）、精炼芝麻油（化学溶剂提取）、芝麻调和油。小磨芝麻香油因为制作工艺复杂，所以成本较高；压榨香油成本是小磨香油的2/3；精炼香油成本是小磨香油的1/4~1/3；芝麻调和油不能算芝麻油，只能说是有芝麻油香味的食用油。“小磨香油”用的是石头磨盘，石磨的好处就是低温研磨，整个过程温度不会超过65℃，这样香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失。然后在研磨出来的酱胚中倒入一定比例的水，利用油比水轻的原理，经过反复的物理振动，把油从酱胚中剥离出来，整个过程中不添加任何化学溶剂。淄博崔字牌香油生产厂家在传统石磨香油制作技艺的基础上，崔字小磨香油从选料到制作，再到包装等每一个环节都精益求精。

传统的水代法制作注重细致入微地挑选上品芝麻，然后用铁锅将芝麻炒熟，之后用石磨磨出酱胚，后用水将酱胚中的芝麻油置换出来，这就是水代法工艺。通过这种特殊的制作方法，崔字牌小磨香油保留了芝麻本身的天然风味和营养成分，使其口感细腻顺滑，有着浓郁绵长的芝麻香气。每一滴香油都饱含着劳动者的心血和对传统工艺的传承。崔字牌小磨香油选用上品芝麻为原料，采用小石磨工艺生产，保留了天然的香油香味和营养成份，香味浓郁，味道醇正。

小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有1600多年的历史。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。芝麻油，又称香油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。

崔字小磨香油与其他芝麻制品相比，它的优势在于：1、传统工艺：崔字小磨香油的生产过程是由传统手工操作，采用天然新鲜的芝麻为原料，经过多道工序精制而成。2、色香俱佳：崔字小磨香油具有醇厚、独特的香气和滋味。滴入锅中，油花翻滚，香味扑鼻。3、油质浓厚：崔字小磨香油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和多种氨基酸等成分，这些成分在人体内可合成胆汁酸，对人的健康有很大的益处。4、营养价值高：崔字小磨香油中含有丰富的亚麻酸等不饱和脂肪酸，人体吸收率高达98%，可以促进智力发育和神经发育，对人体健康具有很好的促进作用。芝麻油的维生素E含量极高，矿物质丰富，还含有大量卵磷脂。山西国产香油价格多少

小磨香油用水代法加工制取，机制香油用机械方法加工制取。淄博崔字牌小磨香油哪里有卖的

香油在我国历史悠远，芝麻油的历史甚是久远。早在三国时，已有文字记载，《三国志.魏志》：“孙权至合肥新城，满笼弛往……折松为炬，灌以麻油……”作照明燃料，那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油，水气尽无烟，不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫，复暴三过乃止”的内容，是香油文化的较早记录。距今已有1600多年了。到南北朝时，香油已多方面的用于餐饮，到了唐宋年间，香油视为上等的食用植物油，应用得更加多方面。淄博崔字牌小磨香油哪里有卖的